El turismo gastronómico atrae 7,4 millones de visitantes internacionales a España

16/02/2014 | Europa Press – Europa Press Español

La gastronomía se ha convertido en la nueva “gallina de los huevos de oro‘” de la economía española y cientos de cocineros jóvenes llenan escuelas de cocina convirtiendo a la gastronomía en un puntal de la marca España atrayendo sólo en 2013 a 7,4 millones de turistas internacionales, un 32% más, con un gasto medio por persona de 1.170 euros.

La gastronomía figura como valor destacado entre la satisfacción de los turistas internacionales que visitan el país, y especialmente algunos destinos, según la última encuesta Habitur, elaborada por el Instituto de Estudios Turísticos (IET), que mide anualmente los hábitos de los visitantes extranjeros.

Por todo ello, el mundo de la gastronomía nacional se pone en valor destacando la necesidad de impulsar este nuevo producto turístico apostando sobre todo por una mejor promoción y comercialización. “La gastronomía en España es un valor diferencial y que además es auténtica y nos aporta competitividad frente a otros destinos”, explicó el secretario general de la FEHR, Emilio Gallego, en declaraciones a Europa Press.

Y es que la cocina española es actualmente la segunda comida preferida de los europeos, situándose sólo por detrás de la italiana, según la encuesta anual sobre Viajes y Gastronomía realizada por la web de viajes TripAdvisor entre usuarios del continente.

El secreto del éxito, según la escuela de Hostelería de Madrid, es el gran abanico culinario con el que cuenta España, la riqueza de productos y la amplia gama de maneras de cocinarlos, además de la creatividad en la manipulación y preparación.

“La cocina española es sinónimo de dieta mediterránea, de productos de proximidad y de calidad, de una manera especial de entender la comida, en compañía, con sobremesa y acompañada por una buena copa de vino”, explican desde la capital Española de la Gastronomía, que aseguran que la cocina española ha cruzado fronteras “sin complejos”.

“La gastronomía es valor seguro por ser cultura. Es muy difícil que un turista no se enganche a nuestra oferta gastronómica”, aseguraron desde la organización que destaca el rico patrimonio gastronómico y culinario de todas las ciudades españolas.

El pasado mes de septiembre el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España y la Real Academia de Gastronomía firmaron un acuerdo de colaboración con el fin de impulsar la difusión de la gastronomía española como activo principal del proyecto Marca España.

Además, el atractivo de nuestros platos se extenderá también a otros países gracias a que la Compañía Española de Financiación de Desarrollo (Cofides) destinará 15 millones de euros para la internacionalización de los restaurantes, con préstamos que van entre 75.000 euros y un millón por proyecto.

La importancia de la gastronomía como motor de arrastre para el turismo quedó patente hace unas semanas durante la celebración de la XII Cumbre Internacional de Gastronomía “Madrid Fusión” en la que se comprobó que la determinación de apoyar y promocionar la oferta gastronómica de una ciudad puede servir de dinamizador económico y foco de atracción turística.

A este respecto la alcaldesa de Madrid, Ana Botella, confirmó que la gastronomía es una “marca fundamental para la capital e indudable motor de arrastre para el turismo” ya que, según cifró, más del 10% de los turistas que visitan la capital lo hacen atraídos por su gastronomía.

Gastronomic tourism attracts 7.4 million international visitors to Spain

02/16/2014 | Europa Press – Europa Press English

Gastronomy has become the new “hen that laid the golden egg” for the Spanish economy and hundreds of young chefs are filling culinary schools making food the central point of Spain´s brand that’s attracting some 7.4 million international tourists in 2013 alone, a 32% increase, with average spending of 1,170 euros per person.

The gastronomy stands out clearly as a source of satisfaction of the international tourists that visit the country, especially in those destinations that annually take into account the habits of foreigners, according to the latest Habitur survey made by the Institute for Tourism Studies (IET).

For that reason, the national gastronomy world shows its valuable by highlighting the need to boost this new type of tourism option with better promotional and commercialization activities. “Gastronomy in Spain is a differentiating value that´s authentic and provides us with a competitive advantage over other destinations,” explained the secretary general of the Spanish Hospitality Federation, Emilio Gallego, in his statements made to Europa Press.

What´s more is that Spanish food is currently the second most preferred by Europeans, just behind Italy, according to an annual survey on Travel and Gastronomy made by travel web page TripAdvisor for continental users.

The secret to the success, according to the School of Hospitality in Madrid, is the enormous culinary variety that´s available in Spain, the diversity in its products and the wide range of ways to cook them, as well as the creativity in their handling and preparation.

“Spanish cooking is synonymous with the Mediterranean diet, local and quality products, a special way of understanding food, with people, a bit to eat and accompanied by a nice glass of wine,” the School explained from the Spanish capital of Gastronomy, while also saying that Spanish cooking has been able to cross boarders “without complexes”.

“Gastronomy is an assured value because it´s culture. It´s very difficult for a tourist not to get hooked on what we have to offer,” the organization says, while highlighting the rich gastronomical and culinary patrimony in every Spanish city.

Last September the government´s High Council on the Spanish Brand and the Royal Academy of Gastronomy signed a collaboration agreement in order to boost the dissemination of Spanish gastronomy as the chief asset within the Spanish brand project.

Furthermore, the attractiveness of our dishes will also be spread to other countries thanks to the Spanish Development Finance Company (Cofides), which will provide 15 million euros to the internationalization of restaurants with loans of between 75,000 and 1 million euros per project.

The importance of gastronomy as an engine to bring in tourism was evident a few weeks ago during the 12th International Gastronomy Summit called “Madrid Fusion” in which it was clear that the determination to support and promote gastronomical possibilities in a city can make the economy dynamic and become an attractive touristic point of focus.

To this respect the mayor of Madrid, Ana Botella, stated that gastronomy is a “fundamental brand for the capital and an undeniable way of bringing in tourism” since, according to her statistics, more than 10% of the tourists that visit the capital are attracted by its gastronomy.

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